zavrazhnyygleb

Харчо (вариант 2).
баранина 500 г. лук репчатый 2 гол. перец рис 0.5 стак. сливы маринованные 0.5 стак. соль томат-паста 2 ст.л. чеснок 2 гол.Баранину нарезать небольшими кусочками, можно с косточками, залить холодной водой и поставить варить, периодически снимая пену. Примерно через полтора часа положить в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, рис, маринованные сливы, перец и соль. Поварить еще полчаса. Минут за пять до окончания варки добавить слегка обжаренные в масле помидоры без кожицы или томат-пасту. Подавая харчо на стол, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Желе из костяники.
вода костяника сахарЯгоды переберите, вымойте, залейте водой, поставьте на огонь и варите до тех пор, пока они не полопаются. Сок сцедите, добавьте сахар (в равных весовых соотношениях с ягодой) и варите до готовности.

Блинчики французские
ванильная эссенция 1 чайн. лож. коньяк 2 ст.л. масло сливочное растопленное 25 г молоко 300 мл мука 175 г пудра сахарная 1 ст. ложка яичный желток 1 шт яйца 2 шт.Для начинки; Взбитые сливки, клубничный джем. Просейте муку в миску и смешайте с сахаром. В центре сделайте углубление и влейте в него взбитые вместе яйца, желток, ванильную эссенцию и приблизительно 50 мл молока. Постепенно добавляйте сахар и молоко. Тщательно взбивайте смесь до получения однородной массы, добавив к смеси масло. При консистенции смесь должна напоминать негустые сливки, без комочков. Закройте миску и охлаждайте примерно 30 минут, чтобы на поверхности теста образовались пузырьки и смесь стала еще более легкой. перед жаркой добавьте коньяк и хорошо пер5мешайте. Маленькую сковородку прогрейте и смажьте растительным маслом. пеките, наливая на сковороду около 1 ст ложки смеси, чтобы смесь равномерно распределялась. Жарьте 1 сторону в течение 1 минуты, затем переверните блинчик и жарьте, пока вторая сторона не подрумянится. Выложите на тарелку. Смажьте клубничным джемом и сливками, сверните блин пополам и подавайте.